甜甜噠蛋糕是很多女生們的最愛，但是又話說“春天不減肥，夏天徒傷悲”，哎。。。真是矛盾啊！
怎麼辦呢？莫著急，
今天，小編就大傢推薦幾款低脂肪的蛋糕，自己在傢也能做哦！
一、鄉村蛋糕
材料：雞蛋2個、細砂糖60克、低粉55克、淡奶油150克、糖粉15克、蔓越莓幹40克、檸檬汁幾滴。
做法：
1.蔓越莓幹切碎待用。
2.蛋清蛋黃分開，蛋黃用放入30克細砂糖，快速打發蛋黃。
3.蛋清中放入幾滴檸檬汁，先打出粗泡，分3次放入細砂糖，蛋白霜打至有小彎鉤，接近硬性發泡即可。
4.取1/3蛋白霜入蛋黃中，拌勻後倒入蛋白霜中，翻拌至基本融合後，篩入低粉。
5.稍加翻拌不見幹粉，放入20克蔓越莓碎，稍加翻拌即可。
6.烤盤中鋪紙，倒入面糊，用抹刀將面糊向上堆起成球形，表面篩低粉糖粉（低粉7克糖粉7克，提前混合），用抹刀切上痕跡。
7.放入預熱160度的烤箱中，中層25分鐘。
8.到時取出烤盤，蛋糕放涼。
9.淡奶油加糖粉，打至7分發，放入20克蔓越莓碎拌勻。
10.放涼的蛋糕從中間切開，抹上淡奶油，中間高四周薄，蓋上蛋糕的上層，放入冰箱冷藏一個小時，取出切塊食用。
二、低脂拉絲豆漿餐包
材料：高粉200克、豆漿130克、植物油15克、椰蓉適量、蔓越莓幹適量、酵母3克、糖25克、鹽1克。
做法：
1.將所有材料放一起揉至拉出薄膜，放溫暖處發酵至兩倍半大。
2.取出發好的面團排氣，平均分割成50克左右的小面團，蓋上保鮮膜，松馳15分鐘。
3.取一個小面團揉圓，放進椰蓉碗裡沾滿椰蓉，中間輕輕按出一個小窩。
4.面團中間的小窩放上蔓越莓幹，放溫暖處發酵至兩倍大，烤箱預熱180度烤15分鐘左右即可。
三、低脂酸奶櫻桃蛋糕
材料：雞蛋4個、櫻桃30克、低粉70克、細砂糖60克、酸奶200克、玉米淀粉10克、檸檬汁數滴、山茶油45克。
做法：
1.雞蛋的蛋黃、蛋清分離，蛋黃中倒入油拌勻。
2.倒入酸奶拌勻，加入過篩的低粉和淀粉拌成蛋黃糊備用。
3.蛋清打至魚眼泡加糖繼續打至泡沫細膩時再加一次糖，擠入檸檬汁。繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。 再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
4.蛋白打至中性偏幹呈小彎鉤即可，取三分之一蛋白至蛋黃糊中切拌均勻，再取三分之一再拌勻，再倒回蛋白中繼續切拌均勻。
5.小櫻桃提前洗好去核瀝水備用，把和好的面糊倒入模具。
6.輕震幾下去除較大汽泡，再擺上小櫻桃果粒，放進預熱160度的烤箱中下層水浴烤70分鐘。烘烤結束不要取出，放在烤箱中放30分鐘後再取出輕輕地晃動模具脫模。
四、低脂紅棗蛋糕
材料：低筋面粉90克、紅糖60克、雞蛋1個、紅棗135克、水135克、黃油30克、泡打粉3克、小蘇打1/2茶匙。
做法：
1.紅棗去核,用刀切細（盡量切細一點），切細後的紅棗放入小鍋,加入水,煮至水開。
2.煮開以後,加入小蘇打攪拌均勻,再加入黃油,攪拌至黃油溶化。最後加入紅糖,攪拌至紅糖溶化；低筋粉和泡打粉混合過篩,把第三步的混合物倒入面粉裡。
3.倒入打散的雞蛋，用橡皮刮刀翻拌均勻。采用從底部往上翻拌的方式,不要畫圈攪拌。
4.拌到面粉完全濕潤後即停止翻拌；把拌好的面糊倒入模具,7分滿。立刻把模具放入預熱好180度的烤箱,中層烤15分鐘左右,至蛋糕完全膨起。用牙簽紮入蛋糕中心再拔出,牙簽上沒有殘留物,就表示蛋糕烤好瞭。
五、低脂芝麻蛋卷
材料：花生油25克、雞蛋1個、低筋粉50克、糖粉30克、熟黑芝麻1大勺、鹽1/4小勺。
做法：
1.用料：花生油25克，低筋粉50克，雞蛋1個，糖粉30克，鹽1/4克，熟黑芝麻1大勺。
2.雞蛋加鹽打散，加入花生油攪打均勻，倒入糖粉，拌勻；篩入低筋粉，拌勻。
3.最後加黑芝麻拌勻。
4.模具先火上烤烤，預熱。挖一勺面糊放在中心，還是隻做中心花朵那麼大。夾上，兩面烤烤。等到兩面金黃瞭，趕緊趁熱卷起來。
六、全麥土豆薄餅
材料：土豆250克、全麥粉70克、玉米油25克、黑胡椒3克、鹽2克。
做法：
1.去皮土豆切片，上屜蒸熟。
2.蒸好的土豆，用勺子碾壓成泥狀。
3.篩入全麥面粉，鹽，黑胡椒粉，用刮刀拌和均勻。
4.再倒入玉米油，拌和均勻，成面團。
5.面團搟壓成薄片，用模具壓出形狀，碼放在烤盤上。
6.烤箱溫度175度，時間15分鐘，預熱後，放入烤盤。
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